Aşırı sıcak havalarda doğayı korumayı ciddi anlamda başaramazken, bir beslenme uzmanı olarak bedenimizi korumanın öneminden bahsetmek istiyorum bu yazıda sizlere.
Beslenme ile ilgili türlü türlü bilgilerle donatıldığımız şu dönemde farklı bir konuya değinmeksizin aşırı sıcakların insan bedeninde yaratabileceği yan etkilerden korunmanın basit ama çok etkili yolları mevcuttur. Yeni doğmuş bir bebeği gündeme alacak olursak vücudunun yüzde 75’i sudur ve bu oran yıllar geçtikçe erişkin dönemde %60 a , yaşlılık döneminde %50 ‘ye kadar düşer. Aşırı sıcak havalarda vücut terleme ile beraber su kaybına başlar, dehidrate olur ve vücut mineral düzeyinde düşme yaşanır. Bunun önlenmesi önemlidir. Öncelikle bir bedenin kg başına ortalama 30 ml su tüketmesi gerekirken yaz aylarında terleme ile beraber kg başına 35 ml kadar su tüketmek daha doğru olacaktır. Buna herhangi bir hastalığınız mevcut değil ise 1 şişe maden suyu eşlik edebilir. Tüketeceğiniz suyun sıcaklığı önemsiz olmakla beraber, gün içerisine yaymak içerisine tatlandırmak için limon dilimi, çubuk tarçın vb. tatlar katılabilir. Sıvı desteğinizse şekersiz soğuk meyve kompostosu, soğuk demleme yeşil çay gibi ürünler de eşlik edebilir.
Güne başlarken, taze mevsim sebzelerini kullanarak hazırlanmış bir söğüş tabağı ile yanında tokluk düzeyinizi arttıracak proteinlerden kullanmanız önemlidir. Yumurta sıcak havalarda ağır geliyor ise bunu haftada 2 kez tüketip, diğer günlerde yumurta proteini yerine peynir de tercih edebilir, kahvaltınıza meyve desteği de sağlayarak serinleyebilirsiniz.
Günün sıcak saatlerinde dışarıya çıkarken dikkatli olmalı, terlemeyi azaltan pamuklu kıyafetler tercih edilmelidir. Beslenmenizde daha hafif zeytinyağlı sebze yemeği, salata grubu ile yanında yoğurt/ ayran/ kefir gibi süt grubundan bir besin tercih etmelisiniz. Aşırı yağlı, tuz içeriği yüksek ve sindirimi zor besin gruplarına yer vermemeli, hafifleten pratik besinlere yer vermelisiniz. Örneğin baklagilli bir salata yoğurt, zeytinyağlı sebze yemeği yoğurt ince bir dilim esmer ekmek gibi.
Akşam havaların biraz serinlemesi ile porsiyon kontrolü sağlanabilecek protein alımı ile salata veya yoğurtlu mezelere beslenmenizde yer verebilirsiniz. Buna eşlik edecek karbonhidratların tam tahıllı tok tutan karbonhidratlardan olması önem taşır. Tam tahıllı ekmekler, tam buğday makarna veya bulgur gibi.
Ara öğün sayısı sizin güne ne kadar erken başlayıp ne kadar geç bitirdiğinizle ilişkilendirilir. Ara öğün alternatifi olarak şekersiz soğuk meyve kompostosu, meyve grupları ve yağlı tohumlar tercih edilebilirken, hiç tatlı kullanmayacağız mı dediğinizi duyar gibiyim. Tatlı tercihlerinizde şeker oranı düşük sütlü tatlılar veya dondurmaya yer verebilir, yoğurtlu meyve kullanarak daha sağlıklı bir tatlı alternatifi yaratarak diyetinize destek olabilirsiniz.
Zamanlama her zaman önemli olup erken saatlerde yapılabilen bir kahvaltı ve erken saatlerde biten bir akşam yemeği sindirimi tamamlayarak günü sonlandırmanızı sağlarken, günün sıcak saatlerinde ağır yemeklerden mutlaka kaçınmalısınız.
Keyifli bir yaz geçirmeniz dileğiyle. Dyt. Işıl TURGAY CANBOLAT
