Gonca TOKUZ

Birinc-i Şimâle’den Kavunlu Zerdeye..

Pişirdim pilav zerde/Girdi başımız derde (Anonim)

OKUNTU’DAN DAVETİYE’YE

Helva yemeden ağız şirin olmaz

Helva sözcüğü Arapça kökenli bir sözcük olup “tatlı, şirin, güzel” anlamlarına gelen “hulv” kökünden türemiştir. Arap kültüründe tatlılar için genelde halaviyat sözcüğü kullanılmaktadır. Helvanın yapı...

MUHALLEBİ-MUHALLEBİYE

Muhallebi bilindiği gibi hemen hemen herkesin çok sevdiği sütlü bir tatlıdır.

BAKLAVANIN TARİHÇESİ

Önce adından başlayalım söze.  TDK’nun Türkçe Sözlüğü’nde Çok ince yufkadan yapılarak arasına kaymak, fıstık, ceviz, badem vs. konulup pişirilen ve üzerine şeker şerbeti dökülerek yenilen bir çeşit ta...

20. Yüzyılın Başlarında Gaziantep’te Yedinci Sanat: Sinema

“Tatlı yiyip tatlı konuşalım!” GAZİANTEP TATLILARINA BİR ÖZET

BİR CUMHURİYET AYDINI  “ŞİİRİN BAŞKENTİ SAMİ KARAÖREN”*

BEYAZ BİR GÜN DOĞUYOR FISTIKLARIN ARDINDAN..

AĞZIMIZ TATLI, GÖNLÜMÜZ HOŞ OLSUN! Karakuş, Öre Tatlısı, Tortor,  Oturtma ve Kerebiç..

20. Yüzyılda Gaziantep Sahreleri (1)

ŞEKERİN LÂBİ GÜLÜ (1)