Gonca TOKUZ
Tüm Makaleleri
Birinc-i Şimâle’den Kavunlu Zerdeye..
Pişirdim pilav zerde/Girdi başımız derde (Anonim)
Helva yemeden ağız şirin olmaz
Helva sözcüğü Arapça kökenli bir sözcük olup “tatlı, şirin, güzel” anlamlarına gelen “hulv” kökünden türemiştir. Arap kültüründe tatlılar için genelde halaviyat sözcüğü kullanılmaktadır. Helvanın yapı...
MUHALLEBİ-MUHALLEBİYE
Muhallebi bilindiği gibi hemen hemen herkesin çok sevdiği sütlü bir tatlıdır.
BAKLAVANIN TARİHÇESİ
Önce adından başlayalım söze. TDK’nun Türkçe Sözlüğü’nde Çok ince yufkadan yapılarak arasına kaymak, fıstık, ceviz, badem vs. konulup pişirilen ve üzerine şeker şerbeti dökülerek yenilen bir çeşit ta...
